|
|
Spek Aan Het Spit (nederland)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 mooi stuk mager spek. (van de lappen maar dan aan het stuk)
Zout.
Pittige en dikke mosterd.(KUHNE EXTRA PITTIG is erg lekker)
Peper.
Voorbereiding:
Zet alle ingredienten vooraf klaar.Laat het vlees op kamertemperatuur komen.
Bereidingswijze:
Dep het spek goed droog met keukenpapier.Steek het in de lengte aan het spit.Bestrooi het spek met zout en smeer daar royaal de mosterd over.
Bestrooi het gehele stuk vlees met peper.
Doe de spiess in de oven.De oven moet warm maar niet heet zijn.Laat het vlees geruime tijd in de oven.
Er zal veel vet van het stuk spek afdruipen.Gebruik dus een ruime lekbak.
Haal het vlees uit de oven als het mooi bruin van kleur is.Als je op het laatst de oven even op een hete stand zet krijg je een mooi en knapperig korstje om het vlees.
Laat het vlees afkoelen.
|
|
|